Udstansning-er en af de mest almindelige processer inden for emballagetryk. Det involverer at bruge stanse-skæreblade til at skabe en stanse-skæreplade baseret på produktdesignet og derefter skære det trykte materiale eller andre oprullede emner i den ønskede form eller med folder under tryk. Foldning, på den anden side, bruger foldeskærere eller foldematricer til at presse folder ind i pladematerialet under tryk, eller bruger ruller til at bøje arket i forudbestemte positioner.
Sædvanligvis kombinerer stanse-skæring og fold stanse-skærebladet og foldskæreren inden for den samme skabelon, hvilket udfører både stanse-skæring og foldning samtidigt på en stanse-skæremaskine. De vigtigste processer ved udstansning-og foldning er: plademontering → trykjustering → mønsterindstilling → påsætning af substrat og hjælpemateriale → prøvematrice-skæring → formel matrice-skæring og foldning → fjernelse af affald → færdigt produkt oprulning eller skæring i ark og emballage →.
